domingo, 25 de agosto de 2013

Tomates Rellenos


Nuestra amiga Paz González nos envía esta refrescante y original receta de Tomates Rellenos, muchas gracias Paz, esperamos que esta no sea la última receta que nos envías.



Ingredientes para cuatro personas:

- 4 Tomates tamaño mediano.
- 4 Huevos cocidos.
- 2 Latas pequeñas de atún.
- 4 Olivas rellenas para adornar.
- Mayonesa

Se lavan los tomates se les corta un poquito la parte inferior para que se mantengan al emplatar , También quitaremos la parte superior del tomate, la parte que cortaremos será  en este caso, algo mayor que en la parte inferior.
Vaciaremos la pulpa del tomate y lo guardaremos en un bol, sazonáremos los tomates vaciados.
Partiremos a trocitos la pulpa de los tomates a los que añadiremos los huevos cocidos partidos a trocitos y el atún, a todo esto le añadiremos un poco de sal y de mayonesa, mezclaremos bien y comenzaremos a rellenar los tomates con la mezcla.
Una vez rellenados cubriremos la parte superior del tomate con mayonesa, partiremos la lechuga en juliana para colocarla encima de la mayonesa y por ultimo colocaremos la oliva de adorno.

Habrá que meter un par de horas los tomates a la nevera para comerlos bien fresquitos.
 
Listo!!!

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