miércoles, 22 de abril de 2015

Los Canónigos


Otro de los componentes de muchas ensaladas que nos aporta muchos beneficios nutricionales...



Los Canónigos son plantas herbáceas como la lechuga, la rúcula, etc. Tienen propiedades diuréticas, depurativas y laxantes.

Nos aporta Vitamina A, C, B6 y minerales como Hierro, Yodo, Fósforo, Potasio y Manganeso.

De bajo aporte calórico se utiliza en ensaladas, tanto sólo como acompañado de otras plantas de su categoría. 

Al comprarlas hay que ver que la hoja esté tiesa y brillante porque dura muy poco fresca.

Un consejo para su conservación: Como los canónigos se mustian enseguida, lo ideal es conservarlos en el frigorífico dentro de una bolsa de plástico perforada y así aguantará hasta 3 días.

Animaos a incluirla en vuestras ensaladas y así os beneficiaréis de todos los nutrientes que nos ofrece.

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