lunes, 22 de abril de 2013

Merluza al horno



Una mezcla de sabores que te sorprenderá, no dejes de probarla




Ingredientes para cuatro personas:
4 rodajas de merluza gorditas.
4 lonchas de queso semi curado.
1/2 litro de nata para cocinar fresca.
1botecito pequeño de guisantes.
Un puñado de alcaparras.
Harina, perejil, aceite, sal, y pimienta.
Se seca bien el pescado en papel de cocina, en especial si es fresco. Se salpimienta y se espolvorea ligeramente con perejil. Se enharina, se sofríe y se reserva.
Se enciende el horno a 200º. Se coloca el pescado en una fuente de horno, colocando sobre cada rodaja una loncha de queso fina (para que se derrita enseguida) se baña con el medio litro de nata líquida y el puñado de alcaparras y  los guisantes, bien escurridos.
Ponemos la bandeja al horno y la dejamos unos minutos hasta que tome color o se derrita el queso.
Fácil, nutritiva y sorprendente.
Pruébala!!!

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