lunes, 22 de abril de 2013

Croquetas de pollo



Un clásico dentro de nuestra cocina tradicional. Aunque se pueden elaborar de muchas formas, esta es una manera fácil de preparar unas deliciosas croquetas que encantarán a pequeños y grandes.




Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 cebolla
Harina
Leche
Nuez moscada
1 huevo
Pan rallado

 Se cuecen las pechugas o se pueden haces a la pancha con un poquito de sal. una vez estén hechas, se pican lo más pequeñas que puedas. En una sartén, se pone a sofreir una cebolla cortada muy fina, cuando empiece a dorarse añadimos tres cucharadas de harina y la tostamos junto con la cebolla y procedemos a añadir la leche (según admita, pero más o menos va a ser un litro). Adjuntamos las pechugas de pollo y la nuez moscada y removemos hasta creas una pasta más o menos homogénea. rectificamos la sal si fuera necesario.

Cuando se enfrie la pasta, haremos las croquetas, utilizando como medida una cuchara sopera. las pasaremos por huevo y pan rallado. 
 
En una satén con abundante aceite las freiremos cuando este esté muy caliente. también las podemos hacer en una freidora.
 
Prueba a hacerlas, seguro que te encantan!!!

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