lunes, 4 de marzo de 2013

Lomos de Merluza con Salsa de Setas y Champiñones


Esta receta no os llevará mas que unos 20 ó 25 minutos y además podéis cambiar la merluza por otro pescado que os apetezca, lubina, trucha, salmón...
 

Ingredientes (2 pers.):

- 2 filetes de merluza.
- 150gr de champiñones.
- 150gr de seta de cardo.
- 1 cebolla pequeña.
- Nata líquida (1minibrik).
- Sal, pimienta y eneldo.

Cortamos la cebolla, los champiñones y las setas en trocitos pequeños. Una vez hecho, sofreímos primero la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
Antes de que la cebolla dore, añadimos los champiñones y las setas y rehogamos todo bien. Salpimentamos al gusto y añadimos el eneldo también dejando sofreír todo unos 10 minutos.
Pasado ése tiempo añadimos la nata líquida, lo mezclamos todo bien y se deja otros 10 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Mientras tanto pasamos los lomos de merluza a la plancha que queden doraditos y cuando la salsa esté terminada, ponemos los lomos en el plato y se la echamos por encima.

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