domingo, 17 de febrero de 2013

Tallarines con Setas.




Sabias que el origen de la pasta se remonta al siglo XIII, y fue Marco Polo, tras su viaje a la China quien lo introdujo a las cocinas Europeas. Te presentamos una nueva receta de pasta, fácil, económica y deliciosa.


Ingredientes para 4 personas.

500 gramos de pasta fresca (Tallarines).
300 gramos de setas, en este caso vamos a utilizar Shitake, seta Baby  y PortoBello
Media cebolla y un trozo de calabacín verde (50 gramos apróx)
100 gramos de jamón cortado a taquitos.
Ajos tiernos.
Perejil, sal y aceite.



Pon una olla con agua a hervir, añade al agua un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Cuando este el agua hirviendo añade, de los tallarines, la pasta fresca generalmente en cinco minutos esta hecha, no obstante cada fabricante indica en el envoltorio el tiempo estimado de cocción, cuando hayan pasado los cinco minutos, retira la olla y pon a escurrir los tallarines.
Mientras en una sartén con un poco de aceite de oliva pon a pochar las setas y el calabacín cortadas a daditos, y la cebolla lo más fino que puedas, añade los ajos tiernos cortados en tiras, y cuando este todo a medio hacer añade los taquitos de jamón y  deja que se haga del todo a fuego lento.
Pon los tallarines en una fuente, cúbrelos con las setas y verduras, y mezcla bien todo ayudándote de dos tenedores.
Si es necesario, añade poco más de aceite de oliva y por último añade un puñadito de perejil picado.
Buen provecho!!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario