jueves, 21 de febrero de 2013

Solomillo con hojaldre



Otra manera de preparar solomillo en nada de tiempo y de una manera de lo mas original.


Ingredientes:

Solomillo de cerdo o ternera
Hojaldre
Huevo (opcional)

Para la salsa:
Ciruelas pasas
Cebolla o cebolleta
200 ml nata para cocinar

Para empezar hay que darle una vuelta en la sartén al solomillo entero, previamente salpimentado.

Una vez dorado el solomillo, envuélvelo en hojaldre y mételo en el horno el tiempo necesario para que se cueza (dependerá del tipo de hojaldre que utilices).

Para darle una apariencia mas atractiva al hojaldre, puedes barnizarlo con huevo batido, simplemente tienes que pintar todo el hojaldre con el huevo y dejarlo un minuto mas en el horno.

Este sencillo plato lo puedes acompañar con una salsa de ciruelas, también muy fácil de preparar. Únicamente hay que sofreir un poco de cebolla y una docena de ciruelas pasas, añade la nata y dejar que cueza unos minutos. Después bátelo y a la salsera.

Esta salsa es sólo una sugerencia, cualquier otra salsa para carnes tambien le va bien.

Buen provecho !!!

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