lunes, 4 de febrero de 2013

Revuelto de guisantes




 
Muchas veces las prisas hacen que no dispongamos de mucho tiempo para cocinar. Eso no significa que tengamos que renunciar a una comida rica y variada, a continuación te proponemos una receta al alcance de todo el mundo y muy nutritiva.


Ingredientes para dos personas:

300 gramos de guisante (puede ser fresco o congelado)
300 gramos de judía verde.
4 salchichas frescas.
1 Huevo
Unos taquitos de jamón.
1 Diente de ajo
1/2 cebolla tierna
Sal

Preparación.

Limpiamos y troceamos la judía verde, y la ponemos a hervir en una olla a la que habremos añadido media cucharadita de sal (recuerda que debes echar las judías cuando el agua este hirviendo), con 15 minutos a fuego medio será suficiente. Poco antes de sacar las judías añade los guisantes (de esta manera aprovecharemos el agua,  y el calor de cocción), deberás mantenerlos en el fuego tres o cuatro minutos más.
Cuando estén listos las judías y los guisantes, retíralos del fuego, y déjalos en un escurridor.
Por otro lado tendremos que poner el huevo a hervir, el tiempo aproximado de cocción se estima en 15 minutos
En una sartén, troceamos lo más fino que podamos un diente de ajo, la cebolla, y dejamos que se vayan pochando, añadiremos  las salchichas troceadas. Cuando las salchichas estén listas, añadiremos los taquitos de jamón,  los guisantes y las judías y por último el huevo duro troceado, mezclaremos bien para que se fundan los sabores y..... a servir.

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