jueves, 28 de febrero de 2013

Coliflor gratinada





Te presentamos una nueva forma de comer verdura, seguro que te gusta...


 Ingredientes para cuatro personas.

1 Coliflor
Almendra tostada
Queso rallado
Para la bechamel: Leche, mantequilla, harina y un poco de nuez moscada 
Sal

 Trocea la coliflor en cuatro trozos y ponla en una olla a hervir con abundante agua, y una cucharadita de sal, debes mantenerla a fuego medio durante 20 minutos.
Una vez cocida la dejas que se escurra bien, y la colocas en la fuente donde la vayas a hornear.
En una sartén, pon una cucharada de mantequilla, añade la cebolla cortada lo más fina que puedas. Cuando la cebolla este empezando a tomar color, añade tres cucharadas de harina, y remueve, poco a poco ves añadiendo la leche, hasta que la salsa tome la textura que consideres óptima, por último añade un poco de nuez moscada.
Cubre la coliflor con la bechamel, y a continuación espolvorea todo con la almendra picada, y queso rallado, introdúcela en el horno a 220 grados unos 20 minutos (puedes ir comprobando, retirar cuando el queso adquiera un tono tostado).
Pruébalo, es una forma diferente de comer verdura.
Buen provecho
P.D. Para los más perezosos venden en el mercado unos briks de bechamel, si aciertas con la marca, no están nada mal.

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