martes, 5 de febrero de 2013

Cazuela de pescado



Plato de pescado sencillo de hacer y que les gusta hasta a los más pequeños...que, imposible resistirse, verdad??




Ingredientes para 2 personas:
500gr de filetes de pescado (puedes utilizar el que quieras merluza, abadejo, mero..)
¼ gambas
¼ anillas de calamar
huesos de rape
huevo cocido
½ cebolla
1 pimiento verde
harina

Reboza el pescado en trozos y fríelo.
En una cazuela, sofríe la cebolla, el pimiento, las cabezas de las gambas, los huesos de rape y el perejil, añade agua y deja cocer un par de minutos y después cuélalo.
Pela las gambas y trocea los calamares. Dale una vuelta en la sartén donde hayas frito el pescado. Añade una cucharada de harina y un chorrito de vino blanco. Cuando se evapore el vino añade poco a poco el caldo de pescado para que se ligue. Cuando rompa a hervir coloca el pescado y dejalo a fuego lento unos 10 min.
Si te apetece, puedes acompañar el plato con una patatas. Las troceas le pones una pizca de sal, un chorrito de aceite y al microondas 10 minutos aprox. hasta que las puedas pinchar. Añádelas a la vez que el pescado para que cojan sabor y ya lo tienes.
No te olvides de comprar pan, lo necesitarás para la salsa. Que aproveche !!!




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